“珍味レシピ帳” 第１回は、「さきいか」と「ミックスナッツ」を使ったピリ辛炒め！
簡単にできて、とーーっても美味しいんですよ〜。

この定番の珍味たちが、ひと味違うお料理に大変身します！

まず、材料は次のとおりです。

[ 材料 ]
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さきいか　40g
ミックスナッツ
（10種味わい小町内の毎日食べて気づけば元気）2袋
ごま油　小さじ1
豆板醤　小さじ1
酒　少々
みりん　少々
小口ねぎ　適宜
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作り方はとっても簡単！

まずは、
■さきいかをほぐして食べやすくするために、塊ごとキッチンバサミで4〜5回程刻んでおく。

次に、
■冷たいままのフライパンにごま油を入れて火をつける。火力は中火で。

さらに、
■油が温まったところで豆板醤を入れて風味を立てます。

そして、
■さきいかとミックスナッツを入れて、酒、みりんを加えて1分程炒め合わせます。

最後に、
■お皿に盛り付けて、小口ねぎを散らせば完成！！！

[ 調理時間：3分 ]

できあがったお料理はこちら！！！

あっという間に作れて、お酒のおつまみとしてぴったりの一品。
辛目がお好みの場合は、豆板醤の量を調整してください。
ただし、豆板醤が焦げないように気をつけてくださいね♪

小口ねぎの代わりにパクチー（コリアンダー）を添えてもエスニック風で美味しいです☆

できたてのアツアツはもちろん、冷めても美味しくいただける簡単おつまみです。

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