珍味レシピ帳｜おつまみ・珍味の大森産業株式会社

醤油まめカリー(By.りょうくんさん)

珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪

そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理

をご紹介致します。

<<<主人も納得☆>>>

〔材料〕
しょうゆ豆 1袋
たまねぎ 2個
にんじん半分
ねぎ 2本
にんにく 2かけ
しょうが 1かけ
みず 600ｃｃ
ココナッツパウダー大さじ4
オールスパイス大さじ2
トウガラシ 2本
塩こしょう少々

〔作り方〕
1　にんにく、しょうがをみじん切り。

2　多めの油で野菜をいためる。

3　水を入れて、煮る。お湯で溶いたココナッツパウダーを加える。ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽも加える。

4　しお、コショウ、トウガラシであじを整える

ストウブで♪しょうゆ豆の炊き込みご飯(By.unaさん)

珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪

そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理

をご紹介致します。

<<<「大森産業しょうゆ豆」を使った炊き込みご飯です。 >>>

〔材料〕（2人分）
白米 2合
醤油大さじ2
酒大さじ2
水醤油と酒と合わせて2カップ
大森産業しょうゆ豆 200ｇ
しめじ 1/2袋
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
鶏モモ肉 1枚

〔作り方〕
1　白米は研いで30分以上浸水した後ザルにあけて水気を切る。

2　にんじんは千切り、しめじは石づきを取ってほぐす。油揚げは湯通ししてから千切り。鶏モモ肉は細かく切る。

3　ストウブ鍋に、１の白米と、醤油、酒、水を合わせて2カップにしたものを注ぎ入れ、上に２の具材としょうゆ豆を乗せる。

4　中火にかけてしっかり沸騰したら蓋をして弱火にして12~15分炊く。火を止めて蒸らし8～10分で出来上がり。

〔コツ・ポイント〕
ストウブ鍋でなくても、蓋の重い鍋ならおいしくごはんが炊けます。

｢おいしいか｣たっぷり親子丼（By.りこりこさん）

珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪

そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理

をご紹介致します。

〔材料〕（2人分）
鶏もも肉１枚
玉ねぎ1個
水1カップ弱
酒・みりん・しょうゆ各大さじ４
粉末だし少々
卵５個

〔作り方〕
1　まずは鶏もも肉を一口大に切って、玉ねぎは薄切りに
　　しておきます。

2　水、酒、みりん、しょうゆ、粉末だしを煮立て鶏肉を加え、
　　色が変わったら玉ねぎを入れます。

3　ここで「おいしいか」を入れま～す

分かりますかねぇ　結構たっぷりめに入れてみました

4　卵をといて回し入れ、強火のままで蓋をし、半熟状態で火をとめます。

5　どんぶりにご飯を盛り、盛り付けたら完成

あっという間に｢おいしいか｣たっぷり親子丼の出来上がり♪

〔コメント〕
｢おいしいか｣から出る魚介の旨みがしっかり感じられて美味しい～
歯ごたえも感じられるし、鶏肉とは違う食感があってなんか２度楽しめる感じです

海鮮（？）あんかけチャーハン☆（By.ふうりんさん）

珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪

そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理

をご紹介致します。

〔材料〕（２人分）

＊ご飯・・・お茶碗３杯分
＊ニラ・・・2束（ネギでもＯＫ）
＊チャーシュー・・・１ブロック
＊卵・・・１個+黄身１個分
～あん～
＊おいしいか・・・５０ｇ
＊水・・・４００ｃｃ
＊鶏ガラスープの素・・・小2
＊塩・黒コショウ・・・少々
＊水溶き片栗粉・・・少々
＊卵の白身・・・１個分
＊ごま油・・・数滴