おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

〔材料〕
おいしいか　1/2
キャベツ　1/2 　(本当は春野菜で作りたかったんだけど、なかったし。)
ミニトマト　1パック (加熱用がよかったんだけどなぁ)
ツナ缶　２こ
オリーブオイル

〔作り方〕
1．パスタを茹でている間に、ツナ缶とキャベツを炒める。
　　オイル少なかったら、オリーブオイルを足して。

2.キャベツがしんなりしたら、ミニトマトを加える

3.ミニトマトに十分火が通ったら、おいしいかを加えて混ぜる。
　混ぜたら、すぐに火を止める。

完成

〔コメント〕
　できてすぐは、おいしいかのパリパリ感とオリーブオイルのパスタで美味しかったんだけど、
　たくさん作って、翌日の朝ごはんに温めて食べたら、イカは柔らかいし、
　パスタ全体が甘くなってしまった。
　改良点としては、
　おいしいかはいれずに作っておいて、ミートパスタに後からチーズかけるように、
　トッピングとして、おいしいかをかければよかったと思う。

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

今回もまたまた「おいしいか」を使ったお料理レシピ・・・チャーハンが続いていたので、
ちょっとこの辺で、nanako3168様からいただきました丼レシピをご紹介。

大森のおいしいかを使った丼

３分あればできちゃう、

火を使わない食べラーをおいしいかでアレンジ

名づけて　

【いかラー丼】

〔材料〕
●おいしいか　　　　　10ｇ
●ニンニクチップ　　　５～10ｇ（お好みで）
●フライドオニオン　　５～10ｇ（お好みで）
　白ゴマ　　　　　　小さじ1弱
　ラー油　適量

〔作り方〕

●の材料を測り、ニンニクチップはパキパキと砕いて、おいしいかは裂いておく。
ラー油をつかるくらい入れる。白ゴマを入れて合える。一時間程馴染ませれば、いかラーの出来上がり。ざっと流れはこんな感じです。

材料を測り

おいしいかは裂いて、ニンニクチップは砕いて混ぜます

浸るくらいラー油を入れて

白ゴマを加えて混ぜます。ここまでで3分あれば出来ますね(*^-^)ﾆｺ！

常温で1時間程おいたところ。馴染んでいます。

あたたかいご飯に乗せて出来上がりー
お好みにより桜海老などをいれても、より海鮮ラーっぽくなって良いですよ。

〔コメント〕
お味は激ウマでしたー。
そのまま白いご飯にのせてもよし、白いご飯にキュウリ、マヨネーズ、いかラーを乗せてもよし、
アレンジ自在ですよ！

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

〔材料〕
おいしいか
玉ねぎ
鮭フレーク
ごはん
青ネギ
塩
コショウ
中華味の素
醤油

〔作り方〕

細かく刻んだおいしいか、玉葱、鮭フレークをごま油で炒める

ご飯投入！塩コショウ&中華味の素で味付け

青ネギをどっさり入れて最後に醤油を回しかけて・・・

完成！！！
題して『おいしいかたっぷりの鮭チャーハン』

思った通り鮭のしょっぱさと「おいしいか」の甘さが合わさって絶妙な美味しさに仕上がりました
私の料理の腕が良いのか？？それとも「おいしいか」のおかげなのか？？

〔コメント〕
そのまま食べると思ったより甘ーーーーいかな。
でもイカの旨味もしっかりしていてなかなかいけます
ただこの甘さをチャーハンにいかすとなると…難しいぞぉ
どないしよう・・・と考えた結果
『鮭ネギチャーハン』にすることにしました
鮭の塩っ気が「おいしいか」の甘さをマイルドにしてくれるのでは・・・って思ってね♪

珍味を使った料理は今回が初めてでしたがとっても美味しくできました
調べてみると色んなレシピがあるんだね

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

〔材料〕
ごはん
大森産業「おいしいか」
セロリ
白ねぎ
たまご
マヨネーズ
塩

〔作り方〕
おいしいかは手で裂いて、ご飯に混ぜておきます。

セロリ・白ねぎを食べやすく刻んでおきます。

卵一個にマヨネーズ小さじ１と塩少々を混ぜて、ごま油を熱したフライパンに。ササッと攪拌して、すぐにご飯を加えて、ご飯粒一つ一つを卵に包むようにしながら炒めます。
こうすると、パラッと仕上がります。

次に、ご飯の真ん中を空けて、具を入れて、具だけ少し炒めてから全体を混ぜ合わせます。
おいしいかの味で、ほとんど味付けする必要もないですが、足らなければ塩を少したしてもいいと思います。
はーい、完成。

〔コメント〕
おいしいかのちょっと甘い味がいいアクセント。白ねぎとセロリがさわやかで、シンプルだけどいい出来です。
珍味を使った料理って、初めて作ってみましたが、料理のバリエーションが増えて楽しいかも。また、別バージョンでも試してみたいです。

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

つーちゃんさんから別バージョンのチャーハンレシピも頂いて
ましたので、こちらもご紹介させていただきます！

「イカとエビでお好みチャーハン」
〔材料〕
　・大森産業「おいしいいか」
　・むきエビ
　・青ネギ
　・紅しょうが
　・オクラ、レタス（家にたまたまあった野菜）
　・卵

〔作り方〕
①卵をふんわり炒めて取り出しておきます。
②「おいしいいか」、エビ、青ネギ、オクラを軽く炒めて、ご飯を投入。
③ソースで味付けします。
④卵、紅しょうが、レタスを入れて、さらに軽く炒めます。
⑤最後に塩こしょうで味を調えて、花かつおを乗せてできあがり

〔コメント〕
大人向けにお好み焼き風の味付けで。
「おいしいいか」は結構甘いので、しょっぱめの味付けが合いますね。
もちろん、ビールは欠かせません