珍味レシピ帳｜おつまみ・珍味の大森産業株式会社

海鮮（？）あんかけチャーハン☆（By.ふうりんさん）

珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪

そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理

をご紹介致します。

〔材料〕（２人分）

＊ご飯・・・お茶碗３杯分
＊ニラ・・・2束（ネギでもＯＫ）
＊チャーシュー・・・１ブロック
＊卵・・・１個+黄身１個分
～あん～
＊おいしいか・・・５０ｇ
＊水・・・４００ｃｃ
＊鶏ガラスープの素・・・小2
＊塩・黒コショウ・・・少々
＊水溶き片栗粉・・・少々
＊卵の白身・・・１個分
＊ごま油・・・数滴

〔作り方〕
まずは、『おいしいか』をお水にひたして～

フニャフニャになったらお水ごとフライパンへ
調味料を入れて、片栗粉でとろみを
そこに白身を投入し、香り付けにごま油を入れたら完成

次にチャーハン

具材を入れたらババッと炒めて
あっという間にチャーハン完成

上からあんをかけて

あんかけチャーハン完成～

おいしいかの冷製パスタ(By.はとぽっぽさん)

珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪

そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理

をご紹介致します。

今回は、暑い夏にピッタリの冷製パスタ！！

〔材料〕
・パスタ　300g
・おいしいか　50g～
・キャベツ　150g
・きゅうり　1本
・めんつゆ　200cc

たったこれだけでOK(｡ゝ∀･)b

〔作り方〕
1　まずは「めんつゆ」を冷蔵庫でギンギンに冷やしておこう♪

2　太めの千切りにした「キャベツ」をフライパンで炒めて、
　　しんなりしてきたら、食べやすい大きさに切った「おいしいか」
　　を加え、軽く炒め合わせたらボウルに移して冷ましておこう♪

ここまでの段階は”下準備”が可能だから、暇なときに作って
冷蔵庫にでも入れておいたら、あとはパスタを茹でて
混ぜ合わせるだけだから簡単だぞ(｡ゝ∀･)b

3　塩を入れた湯でパスタを表示時間通り茹で、時間になったらザルにあげて、冷水で洗おう♪

4　冷やしておいた具材（②）に、めんつゆ（①）を加えてよく混ぜよう♪

5　皿にパスタを盛り付け、混ぜ合わせた具材（④）をかけ、
　　周りに千切りにしたきゅうりを散らしたら完成だ！！

④と⑤についてだが、見栄えなんてどうでもいいやってときは
④にパスタを入れて混ぜてしまってもかまわない。
きゅうりもめんどくさかったら、混ぜてしまえ～！（≧∀≦）/

〔コメント〕
普段はめんつゆに少しシロップを加えて甘くするんだが、
おいしいかを入れることで甘みをプラスする必要がなくなる！
キャベツの甘さと、おいしいかの甘さ、ウマすぎるぅ～♪♪♪
この分量なら、最低でも50gは入れたほうがいいと思うな。
甘めな味付けが好きな人なら、1袋全部入れてしまっても
大丈夫(｡ゝ∀･)b
冷た～いパスタに、甘さがワンポイントになって、進む進む！
おいしいかを入れれば入れるほど香りも追加されて、
「和風」なんだけど、「海鮮」のような味もするな(≡^∇^≡)