おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

〔材料〕
ごはん　　　　　　 ：お茶碗2杯分
卵　　　　　　　　　 ：2個
おいしいか 　　　　：適量
ねぎ　　　　　　　　 ：適量
塩コショウ　　　　　：適量
鶏ガラスープの素：適量
醤油　　　　　　　　 ：少々
ごま油　　　　　　　 ：少々（２人分）

〔作り方〕
１．まず、「おいしいか」を刻みます

２．フライパンを温め、卵2個を焼き、焼けたらご飯も一緒に炒めます

３．塩コショウを振って炒め、鶏ガラスープの素を適量入れます（味はその都度みてね）

４．しょうゆをフライパンの隅から少量入れ、香りづけ程度に入れて炒めます

５．刻んだ「おいしいか」、ねぎを入れ、ごま油を少々入れて、コゲができるくらい炒めます

６．完成～

〔コメント〕
いかのおコゲで香ばしくなって、甘みがいっそう深まります
塩コショウのピリ辛さと合わさって、コクのあるうまみです
いろんな料理に挑戦してみるべきですね

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介していきたいと思います。

[材料]

・卵　1個　　　　　　　　・ネギ　35ｇ

・カニカマ　１本　　　　・にんじん　15g

・えのき　10g　　　　　・「おいしいか」　20g

・ご飯　170g

●酒　大さじ　1/2　　　　●塩　少々

●胡椒　少々　　

トッピング：桜海老、鰹節

*人参はオーストラリア産の甘い人参を使用。

カニカマ、えのきは材料が余っていたので

このチャーハンに入れることにした。

「おいしいか」は食べやすいよう

大き目のカットは割いて

食べやすい大きさに。

[作り方]

フライパンに油を入れ、まず人参を炒めその後えのきを入れて炒め柔らかくなってから一旦皿に置く。

溶き卵をフライパンに流し入れ軽く炒め半熟になったらご飯投入！

混ぜ合わせ、その後お酒大さじ1/2を全体に回すように入れ炒める。

その後最初に炒めた人参、えのき、割いておいたカニカマ、「おいしいか」を入れて混ぜ、その後ネギを

入れ味が馴染むよう炒める。

最後に、塩・胡椒を少々入れ混ぜ合わせて出来上がり！

※「おいしいか」にしっかり味がついているので、塩・胡椒は本当に少しだけでOK!

トッピングに桜海老と鰹節を少々ふりかけました。

ではいただきま～す

〔コメント〕

これは料理の常識を覆すかも！

大袈裟じゃなく本当に美味しい

おつまみって料理にも使えるんだ！

最初は本当に料理に合うのかなぁっていう疑いの方が大きかったんだけど、

とっても美味しいチャーハンが出来ました。